1997届烹饪专业毕业生。1999年到北京实习,成为中国烹饪大师李建生门下真传弟子，任职北京羊羯子李餐饮公司行政总厨。2007年创办成立南京正辉食艺模具研制有限公司，有"食艺模具之父"雅称；现为国家高级烹调师、菜品造型师、国家级面塑大师、知名食品雕刻大师、食艺模具发明者、中国烹饪协会会员、北京烹饪协会会员、北京市食品雕刻专业委员会常务理事；个人作品（事迹）被《中国食品》、《中国大厨》、《中国烹饪》、《现代快报》、《东方美食》、《江苏餐饮》等几十家刊物发表（媒体报道），被《中国名人大典》当代卷收藏。

中国烹饪协会会长姜习评价王正辉：他是一位出色的厨师、雕刻师，还是一位优秀的发明家、企业家， 他的出现会推动食艺界早前进10年。我们要感谢这位年轻人。